Seguindo a programação de aulas ministradas pela Escola Penitenciaria do Estado do Amazonas (Esap), em parceria com a Umanizzare, os 59 alunos do curso de agentes de socialização realizaram no mês de janeiro, aulas práticas da disciplina Procedimentos Operacionais Padrão Monitoramento. As atividades foram aplicadas na Unidade Prisional do Puraquequara (UPP), no posto de serviço Revista em Alimentos e Raio X, com o acompanhamento do instrutor gerente operacional Antônio Fernando. O setor é responsável pela verificação e inspeção de todos os materiais e alimentos que entram na unidade.
Durante a aula prática, foram repassados os procedimentos para conferência dos alimentos, assim como a necessidade da autorização da direção para entrada de quaisquer desses produtos, que devem estar acondicionados em recipiente e embalagem que facilitem a vistoria. Entre as condutas para vistoria: sempre utilizar utensílio higienizado e adequado, que deve ser introduzido no fundo do recipiente, com movimento de ziguezague cuidadoso e sem excessos, no sentido de preservar o alimento. No caso de bolos e tortas, os mesmos deverão ser abertos e fatiados com utensílio próprio com cuidado e higiene por parte dos agentes que, após a vistoria, deverão acondicioná-los em embalagens fornecidas pela unidade. Após as condutas de revista, dá-se início os procedimentos de raio X. A atividade teve carga horária de 8 horas.
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